Saumon est le nom commun de plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés qui compte onze genres et soixante-six espèces.
Les saumons vivent dans l'Océan Pacifique où on en trouve 5 espèces du genre Oncorhynchus et l'Océan Atlantique où une espèce vit (du genre Salmo).
C'est un poisson très apprécié, tant pour sa chair, que pour la pêche sportive, et il fait l'objet d'élevages intensifs c'est pour cela qu'il faut réagir et vite!
Nous somme en train de creer une organisation avec Jerem, organisation non gouvernementale pour la protection du saumon norvégien sauvage qui est en danger...
Les relations sont tellement passionnelles!